蒲长城说，涉及质检部门的工作有两方面：一是对为奥运会供应生产加工食品的企业没有特殊规定，但要求企业遵守中国政府实行的食品市场准入制度，获得生产食品的许可证；二是这些产品使用QS标识，才能够被允许运到奥运会，供参加奥运会的人们食用。

　　蒲长城称，对供应给奥运会的重点食品，质检部门将对其中的大部分采用定点供应的方式。同时，质检部门也建立健全了一批食品检验检疫机构，在奥运会前和运动会期间，对供应奥运会的所有食品进行严格检验检疫。既要在产地进行检验检疫，供应到北京后还要进行严格检验检疫，通过这些措施确保奥运会的食品安全。

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